江戸時代の「土木の神様」とも呼ばれる井沢弥惣兵衛は、8代将軍・徳川吉宗の右腕として活躍した技術者です。見沼代用水をはじめとする大規模な新田開発を成功させ、日本の農業基盤を築きました。